1884: Distributie wijnen en likeuren
De Belgische industriële revolutie heeft haar hoogtepunt bereikt. Pieter Bruggeman start een handel in wijnen en likeuren. De naam van de winkel is "De Noordpool" en is gelegen aan De Muide in Gent.
1924: Distillatie
Anaïs Bruggeman, dochter van Pieter Bruggeman, trouwt met Louis De Schepper, zoon van een brouwer gevestigd aan de Brabantdam te Gent.
De zaak van Pieter Bruggeman "De Noordpool" verhuist naar de gebouwen van brouwerij Van Goethem "De drie sleutels" gelegen aan de Grauwpoort in Gent.
Louis De Schepper begint met de productie van alcoholische dranken.
1941: Bouw graanstokerij
Een nieuwe graanstokerij wordt gebouwd in Langerbrugge langs het kanaal Gent-Terneuzen. Vanaf 1946 wordt hier bakkersgist geproduceerd.